أحلي كبدة إسكندراني تحفةةةة

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

١ نصف كيلو كبدة شرايح

حبة طماطم متوسطة

٥ فصوص ثوم

٤ معالق خل

للمونة

٥ معالق زيت

ملح

فلفل-حارف

فلفل أخضر بارد

التوابل

معلقة فلفل إسود صغيرة

معلقة شطة صغيرة

ملعقة كسبرة ناشفة

التنفيز

هنتبل الكبدة مع التوابل والخل والليمون

ثم نجيب الزيت علي النار

مع الثوم لحد ما يبقي دهبي

ثم نضيف الطماطم

ثم نضيف الكبدة مع التتبيلة

علي الطماطم ثم الفلفل الحار

ثم الرومي الأخضر ي

وبالهنا والشفا

أحلي وصفات مطبخ ردوشا