أحلي وصفات مطبخ ردوشا

بسم الله الرحمن الرحيم أحلى طاجن بامية باللحمة المقادير ١ بامية ٢ نصف كيلو طماطم للحم مسلوق نصف كيلو بصل ٣ بهارات فلفل إسود صغيرة نصف ملعقة شطة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سمنة ملعقة كبيرة باب ملعقة التنفيز هنجيب البصل ونفرمو تضعه مع السمن حتي اللون الذهبي الغامق نضيف عصير الطماطم والتوابل وملعقة السكر وو نسيبها تتسبك ثم نضع اللحم والشوربة بعد ما تتسوي والبامية مع بعض شوية ثم نجلب طاجن ونحط فيه البامية واللحم ومعلقة سمن صغيرة علي الوجه يدخل الفرن وبهنا وشفاء 

بسم الله الرحمن الرحيم طريقة أحلي كنافة بالمكسرات انجاز نصف كيلو كنافة تكون طرية مشفة مكسرات مشكلة فول سوداني مطحون جوز هند زبيب نصف كوب سمنة على الطريقة هنجيب الكنافة ونقطعها صغير جدا ثم نضف السمنة ونخلط جيدا هنجيب صينية ونحط الطبقة الأولي من الكنافة ونضغط جامد ثم نضع مكسرات كثيرة من الداخل وفول سوداني مطحون بعدين تغطيها بطبقة كنافة أخري ونضغط جامد تدخل فرن سخنة لمدة ١٠ دقايق فقط حتى تأخذ للون دهبي خفيف وعشان تبقي طرية الشربات ٤ كوب سكر ٦ كوب ماء للمونة فانليا الشربات يكون قوامه وسط وبألف هنا وشفا

بسم الله الرحمن الرحيم   طريقة أحلى صوابع زينب المقادير كوب ونصف دقيق ٢ كوب دقيق ربع كوب كوب زيت ملعقة صغيرة خميرةفورية ماء للعجن التحضير ١ هنخلط هنجيب شوية ماء دافى وهنحط الخميرةتتفاعل ١٠ دقائق ٢ ثم هنجيب المكونات جميعا ونخلطها جميعا ونعجن بماء لحد ما تصبح كورة ملحوظة منعجنش كتير فيها يدوب تتلم عشان متبقاش مثل الخبز ثم نجلب مصفاه شبك ونفرد كور صغيرة ونبرم مثل صباع المحشي لكي تعطينا هذا الشكل ثم نقليها في زيت ثم تخرج في شربات بارد ثقيل القوام وبألف د هنا وشفا طريقة الشربات ٢ كوب سكر ٢ كوب ماء نصف للمونة ٣ معالق عسل أبيض فانليا لريحة جميلة

  بسم الله الرحمن الرحيم أحلي كفتة داوود باشا على الطريقة ١ كيلو للحم مفروم ٣ بصلات مفرومين ناعم ٤ ربع كوب بقدونس مفروم ناعم ٥ ربع كوب شبت وكسبرة مفرومين ناعم ٦ ربع معلقة بيكنج بودر ٧ التوابل بابريكا ملح فلفل إسود شطة كسبرة ناشفة ربع ملعقة صغيرة مكونات الصلصة نصف كيلو طماطم ٣ ملعقة زيت معلقة مسترضةة كاتشب ٣ بصلات ربع ملعقة ريحان ناشف وتوابل الطريقة نفرم اللحم مع جميع المكونات والتوابل ثم نكورها ونعفرها في دقيق ثم نقليها أو تحطها في الفرن  الصلصة هنجيب البصل ونشوحو لحد يبقي لونو دهبي ثم نضيف الثوم المفروم والنعناع والتوابل وملعقة السكر وكل الاضافات ونسيبها تتسبك ثم نضيف الكفتة لمدة عشر دقايق وب هنا وشفا

  بسم الله الرحمن الرحيم طريقة كفتةالفراخ المقادير نصف كيلو صدور فراخ 3 ٣ بصلة مبشورةومتزالة  ء من الماءجيدا بهارات ملح فلفل أسود شطة كسبرة ناشفة بهارات فراخ حزمة شبت وبقدونس مفروم ناعم ٤ معالق بقسماط ١ بيضة ٤ فصوص ثوم ٢ ملعقة زيت على الطريقة ١ نفرم الفراخ جيدا ونضيف البصل ٢ ونضيف التوابل والملح والبقسماط والبيض والمجلس ٣ نعجن جيدا حتي تصبح متماسكة ٤ نصبع الكفتة بإستخدام مية البصل يعطيها طعم ٥ نشويهافى الفرن أو علي جريل أو طاسة وبألف هنا وشفا